Es hat etwas Besonderes, frische Kräuter direkt in der Küche zu pflücken, wenn gekocht wird. Ein paar Basilikumblätter können ein einfaches Pastagericht veredeln, während frische Petersilie einem Salat Farbe und Geschmack verleiht. Und das Beste daran: Sie brauchen keinen Garten, um loszulegen.
Mit den intelligenten Anbausystemen von Click & Grow können Sie frische Kräuter das ganze Jahr über drinnen ziehen. Die Systeme versorgen die Pflanzen mit Licht und Wasser, damit Sie sich auf das Schöne konzentrieren können: ihnen beim Wachsen zuzusehen und die Ernte beim Kochen zu verwenden. Hier stellen wir fünf einfache Gerichte vor, in denen Ihre selbst angebauten Kräuter die Hauptrolle spielen.
1. Pasta mit frischem Basilikum und Tomaten
Für ein wirklich gutes Pastagericht braucht es nicht viele Zutaten. Kochen Sie Ihre Lieblingspasta und mischen Sie sie mit halbierten Kirschtomaten, Olivenöl, Knoblauch und etwas Parmesan. Zum Schluss frische Basilikumblätter darüberzupfen, kurz vor dem Servieren.
Basilikum ist eines der vielseitigsten Kräuter für zu Hause, besonders wenn Sie italienisches Essen mögen. Mit einem Click & Grow Smart Garden können Sie Basilikum direkt auf der Küchenarbeitsplatte anbauen. Ernten Sie nach und nach ein paar Blätter, sobald die Pflanze größer geworden ist, und genießen Sie sie über einen längeren Zeitraum.
2. Tacos mit frischem Koriander
Tacos sind in vielen Haushalten ein Favorit, und frischer Koriander kann dem Gericht einen ganz anderen Charakter verleihen. Probieren Sie gewürztes Hähnchen, schwarze Bohnen oder geröstetes Gemüse mit Limette, Avocado und einer großzügigen Menge gehacktem Koriander.
Koriander passt besonders gut zu Zitrusfrüchten und etwas Schärfe. Geben Sie das Kraut am besten erst kurz vor dem Servieren dazu, damit der frische Geschmack erhalten bleibt. Wenn Sie Koriander zu Hause anbauen, können Sie genau die Menge verwenden, die Sie brauchen, statt einen großen Bund im Laden zu kaufen.
3. Ofenkartoffeln mit Petersilie
Geröstete Kartoffeln sind eine einfache Beilage, die zu fast allem passt. Schneiden Sie die Kartoffeln in Spalten, mischen Sie sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer und rösten Sie sie im Ofen, bis sie schön gebräunt sind. Wenn die Kartoffeln fertig sind, heben Sie gehackte frische Petersilie und etwas Zitronensaft unter.
Petersilie eignet sich auch hervorragend für kalte Soßen, Salate und Dressings. Ein Tipp ist, fein gehackte Petersilie mit Joghurt, Zitrone und Knoblauch zu einer schnellen Soße zu verrühren. So nutzen Sie die gleiche Ernte auf zwei Arten und bekommen ein Abendessen mit etwas mehr Geschmack.
4. Frischer Couscous-Salat mit Minze
Minze wird oft mit Tee und kalten Getränken verbunden, eignet sich aber ebenso gut zum Kochen. Mischen Sie gekochten Couscous mit Gurke, Tomate, Zitrone, Olivenöl und frisch gehackter Minze. Das Ergebnis ist ein frischer Salat, der zu gegrilltem Gemüse und Hähnchen passt.
Frische Minze hat auch in kleinen Mengen einen deutlichen Geschmack. Beginnen Sie mit ein paar Blättern und kosten Sie, bevor Sie mehr hinzufügen. Wenn Sie Minze in der Küche anbauen, haben Sie außerdem immer die Möglichkeit, ein paar zusätzliche Blätter für ein Glas kaltes Wasser oder eine Tasse Tee zu pflücken.
5. Selbstgemachtes Kräuteröl für Pizza und Brot
Wenn Sie mehrere verschiedene Kräuter zu Hause haben, können Sie sie zu einem einfachen Kräuteröl kombinieren. Hacken Sie zum Beispiel Basilikum und Petersilie fein und mischen Sie sie mit Olivenöl, etwas Knoblauch und einer Prise Salz. Geben Sie das Öl über frisch gebackene Pizza, geröstetes Brot oder gegrilltes Gemüse.
Das Kräuteröl ist eine gute Möglichkeit, eine kleinere Ernte zu verwenden, wenn mehrere Pflanzen zurückgeschnitten werden müssen. Machen Sie am besten eine kleine Portion, die direkt verwendet wird. Wenn Sie die Mischung aufbewahren möchten, sollte sie kühl gelagert und sorgfältig gehandhabt werden, vor allem, wenn frischer Knoblauch enthalten ist.
FAQ
Kann ich das ganze Jahr über frische Kräuter in Innenräumen anbauen?
Ja, mit einem Anbausystem wie dem Click & Grow Smart Garden können Sie viele Kräuter das ganze Jahr über in Innenräumen anbauen. Die integrierte Pflanzenbeleuchtung hilft den Pflanzen auch in dunkleren Monaten. Sie müssen weiterhin Wasser nachfüllen und die Ernte pflegen, aber vieles vom täglichen Anbau wird vereinfacht.
Welche Kräuter eignen sich am besten für Anfänger?
Basilikum, Petersilie und Minze sind gute Optionen, wenn Sie selbst angebaute Kräuter zum Kochen verwenden möchten. Sie passen zu vielen verschiedenen Gerichten und sind leicht zu erkennen und zu verwenden. Wählen Sie am besten etwas, das Sie ohnehin schon im Supermarkt kaufen, dann wird die Ernte auch genutzt.
Woran erkenne ich, wann geerntet werden kann?
Das hängt davon ab, welches Kraut Sie anbauen und wie weit sich die Pflanze entwickelt hat. Beachten Sie die Empfehlungen für die jeweilige Pflanzenkapsel und beginnen Sie nicht zu früh mit der Ernte. Wenn Sie vorsichtig schneiden und genügend Blätter stehen lassen, können viele Kräuter weiterwachsen.
Muss ich Erde wechseln oder Pflanzennährstoffe hinzufügen?
Die Anbausysteme von Click & Grow verwenden spezielle Pflanzenkapseln mit Anbaumedium und Nährstoffen, die auf das Wachstum der Pflanze abgestimmt sind. In der Regel müssen Sie während der vorgesehenen Anbauzeit der Kapsel keine separaten Pflanzennährstoffe hinzufügen. Füllen Sie bei Bedarf Wasser nach und befolgen Sie die Anweisungen für Ihr Smart Garden-Modell.
Kann ich mehrere verschiedene Kräuter gleichzeitig anbauen?
Ja, mehrere Modelle des Click & Grow Smart Garden bieten Platz für mehrere Pflanzenkapseln. So können Sie beispielsweise Basilikum, Petersilie und Minze im selben Anbau kombinieren. Prüfen Sie bei der Planung, welche Sorten Sie zusammen anbauen möchten, am besten die erwartete Größe und die Erntezeit der Pflanzen.
