Hay algo especial en poder coger hierbas frescas directamente de la cocina cuando toca cocinar. Unas hojas de albahaca pueden realzar un plato de pasta sencillo, mientras que el perejil fresco aporta color y sabor a una ensalada. Y lo mejor es que no necesitas un jardín para empezar.
Con los sistemas de cultivo inteligentes de Click & Grow, puedes cultivar hierbas frescas en interiores, durante todo el año. Los sistemas ayudan a las plantas con la luz y el agua, para que tú puedas centrarte en lo divertido: verlas crecer y usar la cosecha en la cocina. Aquí te proponemos cinco recetas sencillas en las que tus hierbas cultivadas en casa serán las protagonistas.
1. Pasta con albahaca fresca y tomates
Un plato de pasta realmente bueno no necesita muchos ingredientes. Cuece tu pasta favorita y mézclala con tomates cherry partidos por la mitad, aceite de oliva, ajo y un poco de parmesano. Termina con hojas de albahaca fresca, que desmenuzarás por encima justo antes de servir.
La albahaca es una de las hierbas más versátiles que puedes tener en casa, sobre todo si te gusta la comida italiana. Con un Click & Grow Smart Garden, puedes cultivar albahaca directamente en la encimera. Cosecha unas hojas cada vez, cuando la planta haya crecido, y así podrás seguir disfrutándola durante más tiempo.
2. Tacos con cilantro fresco
Los tacos son un clásico en muchos hogares, y el cilantro fresco puede dar al plato un carácter completamente distinto. Prueba a combinar pollo especiado, alubias negras o verduras asadas con lima, aguacate y una buena cantidad de cilantro picado.
El cilantro combina especialmente bien con los cítricos y un toque picante. Añádelo justo antes de servir para conservar su sabor fresco. Si cultivas cilantro en casa, te resultará fácil usar solo la cantidad que necesitas, en lugar de comprar un manojo grande en la tienda.
3. Patatas asadas al horno con perejil
Las patatas asadas son un acompañamiento sencillo que va bien con casi todo. Corta las patatas en gajos, mézclalas con aceite de oliva, sal y pimienta, y ásalas en el horno hasta que se doren. Cuando estén listas, añade perejil fresco picado y un poco de zumo de limón.
El perejil también funciona muy bien en salsas frías, ensaladas y aliños. Un buen truco es mezclar perejil muy picado con yogur, limón y ajo para hacer una salsa rápida. Así obtienes dos formas de aprovechar la misma cosecha y una cena con un extra de sabor.
4. Ensalada fresca de cuscús con menta
La menta suele asociarse con el té y las bebidas frías, pero también funciona muy bien en la cocina. Mezcla cuscús cocido con pepino, tomate, limón, aceite de oliva y menta recién picada. El resultado es una ensalada fresca que acompaña tanto verduras a la parrilla como pollo.
La menta fresca aporta un sabor marcado incluso en pequeñas cantidades. Empieza con unas hojas y prueba antes de añadir más. Si cultivas menta en la cocina, además, siempre tendrás la opción de coger unas hojas extra para un vaso de agua fría o una taza de té.
5. Aceite de hierbas casero para pizza y pan
Si tienes varias hierbas distintas en casa, puedes combinarlas para hacer un aceite de hierbas sencillo. Pica finamente, por ejemplo, albahaca y perejil, y mézclalos con aceite de oliva, un poco de ajo y una pizca de sal. Rocíalo sobre pizza recién horneada, pan tostado o verduras a la parrilla.
El aceite de hierbas es una buena forma de aprovechar una cosecha pequeña cuando hay que cortar varias plantas. Lo ideal es hacer una pequeña cantidad y usarla enseguida. Si quieres guardar la mezcla, debes conservarla en frío y manipularla con cuidado, especialmente cuando lleve ajo fresco.
FAQ
¿Puedo cultivar hierbas frescas en interiores durante todo el año?
Sí, con un sistema de cultivo como Click & Grow Smart Garden puedes cultivar muchas hierbas en interiores durante todo el año. La iluminación integrada ayuda a las plantas incluso en los meses más oscuros. Sigues teniendo que añadir agua y cuidar la cosecha, pero gran parte del cultivo diario se simplifica.
¿Qué hierbas son mejores para principiantes?
La albahaca, el perejil y la menta son buenas opciones si quieres empezar a usar hierbas cultivadas por ti en la cocina. Van bien con muchos platos distintos y son fáciles de reconocer y utilizar. Elige, si puedes, lo que ya sueles comprar en el supermercado, así aprovecharás mejor la cosecha.
¿Cómo sé cuándo es el momento de cosechar?
Depende de la hierba que cultives y de lo avanzada que esté la planta en su desarrollo. Sigue las recomendaciones de cada cápsula de cultivo y no empieces a cosechar demasiado pronto. Si cortas con cuidado y dejas suficientes hojas, muchas hierbas pueden seguir creciendo.
¿Tengo que cambiar la tierra o añadir nutrientes?
Los sistemas de cultivo de Click & Grow usan cápsulas de cultivo especiales con sustrato y nutrientes adaptados al crecimiento de la planta. Por lo general, no necesitas añadir nutrientes por separado durante el periodo de cultivo previsto de la cápsula. Añade agua cuando sea necesario y sigue las instrucciones de tu modelo de Smart Garden.
¿Puedo cultivar varias hierbas distintas a la vez?
Sí, varios modelos de Smart Garden de Click & Grow tienen espacio para varias cápsulas de cultivo. Eso te permite combinar, por ejemplo, albahaca, perejil y menta en el mismo cultivo. Cuando planifiques qué variedades quieres cultivar juntas, comprueba el tamaño esperado de las plantas y su tiempo de cosecha.
