Det er noe spesielt med å kunne plukke ferske urter rett på kjøkkenet når maten skal lages. Noen basilikablad kan løfte en enkel pastarett, mens fersk persille gir både farge og smak til en salat. Og det beste er at du ikke trenger en hage for å komme i gang.
Med Click & Grows smarte dyrkingssystem kan du dyrke ferske urter innendørs, året rundt. Systemene hjelper plantene med lys og vann, slik at du kan fokusere på det morsomme: å se dem vokse og bruke avlingen i matlagingen. Her tipser vi om fem enkle retter der de egenproduserte urtene dine får spille hovedrollen.
1. Pasta med fersk basilikum og tomater
En virkelig god pastarett trenger ikke å inneholde særlig mange ingredienser. Kok favorittpastaen din og bland med halverte cherrytomater, olivenolje, hvitløk og litt parmesan. Avslutt med ferske basilikablad som du river over rett før servering.
Basilikum er en av de mest anvendelige urtene å ha hjemme, særlig hvis du liker italiensk mat. Med en Click & Grow Smart Garden kan du dyrke basilikum rett på kjøkkenbenken. Høst noen blader av gangen når planten har vokst seg stor nok, så kan du fortsette å nyte den over en lengre periode.
2. Tacos med fersk koriander
Tacos er en favoritt i mange hjem, og fersk koriander kan gi retten en helt annen karakter. Prøv å kombinere krydret kylling, svarte bønner eller stekte grønnsaker med lime, avokado og en raus mengde hakket koriander.
Koriander passer særlig godt sammen med sitrus og litt styrke. Legg gjerne til urten rett før servering for å bevare den friske smaken. Dyrker du koriander hjemme, blir det enkelt å bruke akkurat den mengden du trenger i stedet for å kjøpe en stor bunt i butikken.
3. Ovnristede poteter med persille
Ristede poteter er et enkelt tilbehør som passer til det meste. Skjær potetene i båter, bland med olivenolje, salt og pepper, og stek i ovnen til de har fått fin farge. Når potetene er ferdige, vender du inn hakket fersk persille og litt sitronsaft.
Persille fungerer også utmerket i kalde sauser, salater og dressinger. Et tips er å blande finhakket persille med yoghurt, sitron og hvitløk til en rask saus. Da får du to bruksområder for samme avling og en middag med litt ekstra smak.
4. Frisk couscoussalat med mynte
Mynte forbindes ofte med te og kalde drikker, men den fungerer minst like godt i matlagingen. Bland kokt couscous med agurk, tomat, sitron, olivenolje og ferskhakket mynte. Resultatet blir en frisk salat som passer til både grillede grønnsaker og kylling.
Fersk mynte gir tydelig smak selv i små mengder. Begynn med noen blader og smak til før du tilsetter mer. Hvis du dyrker mynte på kjøkkenet, har du dessuten alltid mulighet til å plukke noen ekstra blader til et glass kaldt vann eller en kopp te.
5. Hjemmelaget urteolje til pizza og brød
Har du flere ulike urter hjemme, kan du kombinere dem til en enkel urteolje. Finhakk for eksempel basilikum og persille, og bland med olivenolje, litt hvitløk og en klype salt. Drypp over nystekt pizza, ristet brød eller grillede grønnsaker.
Urteoljen er en god måte å bruke en mindre avling på når flere planter må klippes. Lag gjerne en liten porsjon som brukes med en gang. Hvis du vil ta vare på blandingen, må den oppbevares kaldt og håndteres med omtanke, særlig når fersk hvitløk er med.
FAQ
Kan jeg dyrke ferske urter innendørs året rundt?
Ja, med et dyrkingssystem som Click & Grow Smart Garden kan du dyrke mange urter innendørs hele året. Den innebygde plantebelysningen hjelper plantene også i mørkere måneder. Du må fortsatt fylle på vann og ta vare på avlingen, men mye av den daglige dyrkingen blir forenklet.
Hvilke urter passer best for nybegynnere?
Basilikum, persille og mynte er gode alternativer hvis du vil begynne å bruke egenproduserte urter i matlagingen. De passer til mange ulike retter og er enkle å kjenne igjen og bruke. Velg gjerne det du allerede pleier å kjøpe i matbutikken, så kommer avlingen til nytte.
Hvordan vet jeg når det er på tide å høste?
Det kommer an på hvilken urt du dyrker og hvor langt planten har kommet i utviklingen. Følg anbefalingene for den enkelte plantekapselen og ikke begynn å høste for tidlig. Ved å klippe forsiktig og la det være nok blader igjen, kan mange urter fortsette å vokse.
Må jeg bytte jord eller tilsette plantenæring?
Click & Grows dyrkingssystem bruker spesielle plantekapsler med dyrkingsmedium og næring tilpasset plantens vekst. Du trenger normalt ikke å tilsette separat plantenæring i kapselens planlagte dyrkingsperiode. Fyll på vann ved behov og følg instruksjonene som gjelder for din Smart Garden-modell.
Kan jeg dyrke flere ulike urter samtidig?
Ja, flere av Click & Grows Smart Garden-modeller har plass til flere plantekapsler. Det gjør det mulig å kombinere for eksempel basilikum, persille og mynte i samme dyrking. Sjekk gjerne plantenes forventede størrelse og høstetid når du planlegger hvilke sorter du vil dyrke sammen.
