On jotain erityistä siinä, että tuoreita yrttejä voi poimia suoraan keittiöstä ruoanlaiton aikana. Muutama basilikanlehti voi nostaa tavallisen pastan uudelle tasolle, kun taas tuore persilja tuo salaattiin sekä väriä että makua. Parasta on, että pääset alkuun ilman omaa puutarhaa.
Click & Grow'n älykkäiden kasvatusjärjestelmien avulla voit kasvattaa tuoreita yrttejä sisällä ympäri vuoden. Järjestelmät huolehtivat kasvien valosta ja vedestä, jotta voit keskittyä siihen hauskimpaan eli seurata niiden kasvua ja käyttää satoa ruoanlaitossa. Tässä esittelemme viisi helppoa reseptiä, joissa omat yrtit ovat pääosassa.
1. Pasta tuoreella basilikalla ja tomaateilla
Hyvään pastaan ei tarvita kovin montaa ainesosaa. Keitä lempipastasi ja sekoita siihen puolitetut kirsikkatomaatit, oliiviöljy, valkosipuli ja hieman parmesaania. Viimeistele tuoreilla basilikanlehdillä, jotka revit annoksen päälle juuri ennen tarjoilua.
Basilika on yksi hyödyllisimmistä yrteistä kotona, etenkin jos pidät italialaisesta ruoasta. Click & Grow Smart Gardenin avulla voit kasvattaa basilikaa suoraan keittiötasolla. Sato muutama lehti kerrallaan, kun kasvi on kasvanut tarpeeksi, niin voit nauttia siitä pidempään.
2. Tacot tuoreella korianterilla
Tacot ovat monissa kodeissa suosikkeja, ja tuore korianteri tuo annokseen aivan uuden luonteen. Kokeile yhdistää maustettua kanaa, mustia papuja tai paahdettuja kasviksia limetin, avokadon ja runsaasti hienonnetun korianterin kanssa.
Korianteri sopii erityisen hyvin sitruksen ja pienen tulisuuden seuraksi. Lisää yrtit mielellään vasta juuri ennen tarjoilua, jotta raikas maku säilyy. Kun kasvatat korianteria kotona, voit käyttää juuri sen määrän kuin tarvitset, eikä sinun tarvitse ostaa isoa nippua kaupasta.
3. Uunipaahdettua perunaa ja persiljaa
Paahdettu peruna on helppo lisuke, joka sopii melkein kaiken kanssa. Leikkaa perunat lohkoiksi, sekoita joukkoon oliiviöljyä, suolaa ja pippuria ja paahda uunissa, kunnes pinta saa kauniin värin. Kun perunat ovat valmiit, kääntele joukkoon hienonnettua tuoretta persiljaa ja hieman sitruunamehua.
Persilja toimii erinomaisesti myös kylmissä kastikkeissa, salaateissa ja kastikkeissa. Yksi hyvä vinkki on sekoittaa hienonnettu persilja jogurtin, sitruunan ja valkosipulin kanssa nopeaksi kastikkeeksi. Silloin saat samasta sadosta kaksi käyttötapaa ja aterian, jossa on hieman enemmän makua.
4. Raikas couscoussalaatti mintulla
Minttu yhdistetään usein teehen ja kylmiin juomiin, mutta se toimii yhtä hyvin myös ruoanlaitossa. Sekoita keitetty couscous kurkun, tomaatin, sitruunan, oliiviöljyn ja tuoreeksi hienonnetun mintun kanssa. Lopputuloksena on raikas salaatti, joka sopii sekä grillattujen kasvisten että kanan kanssa.
Tuore minttu tuo selkeän maun jo pieninä määrinä. Aloita muutamalla lehdellä ja maista ennen kuin lisäät enempää. Jos kasvatat minttua keittiössä, sinulla on lisäksi aina mahdollisuus poimia muutama lisälehti kylmään veteen tai kupilliseen teetä.
5. Itse tehty yrttiöljy pizzalle ja leivälle
Jos sinulla on kotona useita yrttejä, voit yhdistää ne yksinkertaiseksi yrttiöljyksi. Hienonna esimerkiksi basilikaa ja persiljaa ja sekoita joukkoon oliiviöljyä, hieman valkosipulia ja ripaus suolaa. Lorauta sitä vastapaistetun pizzan, paahdetun leivän tai grillattujen kasvisten päälle.
Yrttiöljy on hyvä tapa hyödyntää pienempi sato silloin, kun useita kasveja pitää leikata. Tee mieluiten pieni määrä, joka käytetään heti. Jos haluat säilyttää seoksen, se pitää pitää kylmässä ja käsitellä huolellisesti, etenkin jos mukana on tuoretta valkosipulia.
FAQ
Voinko kasvattaa tuoreita yrttejä sisällä ympäri vuoden?
Kyllä, Click & Grow Smart Gardenin kaltaisella kasvatusjärjestelmällä voit kasvattaa monia yrttejä sisällä ympäri vuoden. Sisäänrakennettu kasvivalo auttaa kasveja myös pimeämpinä kuukausina. Sinun täytyy silti lisätä vettä ja huolehtia sadosta, mutta suuri osa päivittäisestä kasvatuksesta helpottuu.
Mitkä yrtit sopivat parhaiten aloittelijoille?
Basilika, persilja ja minttu ovat hyviä vaihtoehtoja, jos haluat alkaa käyttää itse kasvatettuja yrttejä ruoanlaitossa. Ne sopivat moniin eri ruokiin ja ovat helppoja tunnistaa ja käyttää. Valitse mielellään sellaisia, joita ostat muutenkin ruokakaupasta, niin sato tulee varmasti käyttöön.
Mistä tiedän, milloin on aika korjata sato?
Se riippuu siitä, mitä yrttiä kasvatat ja kuinka pitkällä kasvin kehitys on. Noudata kunkin kasvatuskapselin ohjeita äläkä aloita sadonkorjuuta liian aikaisin. Kun leikkaat varovasti ja jätät tarpeeksi lehtiä jäljelle, monet yrtit voivat jatkaa kasvuaan.
Tarvitseeko minun vaihtaa multaa tai lisätä ravinnetta?
Click & Grow'n kasvatusjärjestelmä käyttää erityisiä kasvatuskapseleita, joissa on kasvualusta ja kasvin kasvuun sovitettu ravinne. Yleensä sinun ei tarvitse lisätä erillistä ravinnetta kapselin sille tarkoitetun kasvatusjakson aikana. Lisää vettä tarpeen mukaan ja noudata Smart Garden -malliasi koskevia ohjeita.
Voinko kasvattaa useita eri yrttejä samaan aikaan?
Kyllä, monissa Click & Grow Smart Garden -malleissa on tilaa useille kasvatuskapseleille. Sen avulla voit yhdistää esimerkiksi basilikan, persiljan ja mintun samaan kasvatukseen. Tarkista mielellään kasvien odotettu koko ja sadonkorjuuaika, kun suunnittelet, mitä lajikkeita haluat kasvattaa yhdessä.
