Det är något speciellt med att kunna plocka färska örter direkt från köket när maten ska lagas. Några blad basilika kan lyfta en enkel pastarätt, medan färsk persilja ger både färg och smak åt en sallad. Och det bästa är att du inte behöver någon trädgård för att komma igång.
Med Click & Grows smarta odlingssystem kan du odla färska örter inomhus, året runt. Systemen hjälper växterna med ljus och vatten, så att du kan fokusera på det roliga: att se dem växa och använda skörden i matlagningen. Här tipsar vi om fem enkla rätter där dina egenodlade örter får spela huvudrollen.
1. Pasta med färsk basilika och tomater
En riktigt god pastarätt behöver inte innehålla särskilt många ingredienser. Koka din favoritpasta och blanda med halverade körsbärstomater, olivolja, vitlök och lite parmesan. Avsluta med färska basilikablad som du river över precis innan servering.
Basilika är en av de mest användbara örterna att ha hemma, särskilt om du gillar italiensk mat. Med en Click & Grow Smart Garden kan du odla basilika direkt på köksbänken. Skörda några blad åt gången när plantan har vuxit till sig, så kan du fortsätta njuta av den under en längre period.
2. Tacos med färsk koriander
Tacos är en favorit i många hem, och färsk koriander kan ge en helt annan karaktär åt rätten. Prova att kombinera kryddad kyckling, svarta bönor eller rostade grönsaker med lime, avokado och en generös mängd hackad koriander.
Koriander passar särskilt bra tillsammans med citrus och lite hetta. Lägg gärna till örten precis före servering för att behålla den friska smaken. Odlar du koriander hemma blir det enkelt att använda just den mängd du behöver istället för att köpa en stor bunt i butiken.
3. Ugnsrostad potatis med persilja
Rostad potatis är ett enkelt tillbehör som passar till det mesta. Skär potatisen i klyftor, blanda med olivolja, salt och peppar och rosta i ugnen tills den fått fin färg. När potatisen är färdig vänder du ner hackad färsk persilja och lite citronsaft.
Persilja fungerar också utmärkt i kalla såser, sallader och dressingar. Ett tips är att blanda finhackad persilja med yoghurt, citron och vitlök till en snabb sås. Då får du två användningsområden för samma skörd och en middag med lite extra smak.
4. Fräsch couscoussallad med mynta
Mynta förknippas ofta med te och kalla drycker, men den fungerar minst lika bra i matlagningen. Blanda kokt couscous med gurka, tomat, citron, olivolja och färskhackad mynta. Resultatet blir en frisk sallad som passar till både grillade grönsaker och kyckling.
Färsk mynta ger en tydlig smak även i små mängder. Börja med några blad och smaka av innan du tillsätter mer. Om du odlar mynta i köket har du dessutom alltid möjlighet att plocka några extra blad till ett glas kallt vatten eller en kopp te.
5. Hemgjord örtolja till pizza och bröd
Har du flera olika örter hemma kan du kombinera dem till en enkel örtolja. Finhacka exempelvis basilika och persilja och blanda med olivolja, lite vitlök och en nypa salt. Ringla över nybakad pizza, rostat bröd eller grillade grönsaker.
Örtoljan är ett bra sätt att använda en mindre skörd när flera plantor behöver klippas. Gör gärna en liten portion som används direkt. Om du vill spara blandningen behöver den förvaras kallt och hanteras med omsorg, särskilt när färsk vitlök ingår.
FAQ
Kan jag odla färska örter inomhus året runt?
Ja, med ett odlingssystem som Click & Grow Smart Garden kan du odla många örter inomhus under hela året. Den inbyggda växtbelysningen hjälper plantorna även under mörkare månader. Du behöver fortfarande fylla på vatten och sköta skörden, men mycket av den dagliga odlingen förenklas.
Vilka örter passar bäst för nybörjare?
Basilika, persilja och mynta är bra alternativ om du vill börja använda egenodlade örter i matlagningen. De passar till många olika rätter och är enkla att känna igen och använda. Välj gärna sådant du redan brukar köpa i matbutiken, så kommer skörden till användning.
Hur vet jag när det är dags att skörda?
Det beror på vilken ört du odlar och hur långt plantan har kommit i sin utveckling. Följ rekommendationerna för respektive växtkapsel och börja inte skörda för tidigt. Genom att klippa försiktigt och lämna kvar tillräckligt med blad kan många örter fortsätta växa.
Behöver jag byta jord eller tillsätta växtnäring?
Click & Grows odlingssystem använder särskilda växtkapslar med odlingsmedium och näring anpassad för plantans tillväxt. Du behöver normalt inte tillsätta separat växtnäring under kapselns avsedda odlingsperiod. Fyll på vatten vid behov och följ instruktionerna som gäller för din Smart Garden-modell.
Kan jag odla flera olika örter samtidigt?
Ja, flera av Click & Grows Smart Garden-modeller har plats för flera växtkapslar. Det gör det möjligt att kombinera exempelvis basilika, persilja och mynta i samma odling. Kontrollera gärna plantornas förväntade storlek och skördetid när du planerar vilka sorter du vill odla tillsammans.
