Der er noget særligt ved at kunne plukke friske krydderurter direkte i køkkenet, når maden skal laves. Nogle blade basilikum kan løfte en simpel pastaret, mens frisk persille giver både farve og smag til en salat. Og det bedste er, at du ikke behøver en have for at komme i gang.
Med Click & Grows smarte dyrkningssystemer kan du dyrke friske krydderurter indendørs, året rundt. Systemerne hjælper planterne med lys og vand, så du kan fokusere på det sjove: at se dem vokse og bruge høsten i madlavningen. Her giver vi dig fem enkle retter, hvor dine hjemmedyrkede krydderurter får hovedrollen.
1. Pasta med frisk basilikum og tomater
En virkelig god pastaret behøver ikke at indeholde særligt mange ingredienser. Kog din yndlingspasta, og bland den med halverede cherrytomater, olivenolie, hvidløg og lidt parmesan. Afslut med friske basilikumblade, som du river over lige inden servering.
Basilikum er en af de mest anvendelige krydderurter, du kan have hjemme, især hvis du er glad for italiensk mad. Med en Click & Grow Smart Garden kan du dyrke basilikum direkte på køkkenbordet. Høst nogle blade ad gangen, når planten er vokset til, så kan du fortsætte med at nyde den i længere tid.
2. Tacos med frisk koriander
Tacos er en favorit i mange hjem, og frisk koriander kan give retten en helt anden karakter. Prøv at kombinere krydret kylling, sorte bønner eller ristede grøntsager med lime, avokado og en generøs mængde hakket koriander.
Koriander passer særligt godt sammen med citrus og lidt varme. Tilføj gerne krydderurten lige før servering for at bevare den friske smag. Dyrker du koriander hjemme, er det nemt at bruge præcis den mængde, du har brug for, i stedet for at købe et stort bundt i butikken.
3. Ovnstegt kartoffel med persille
Ristede kartofler er et enkelt tilbehør, der passer til det meste. Skær kartoflerne i både, bland dem med olivenolie, salt og peber, og rist dem i ovnen, til de har fået fin farve. Når kartoflerne er færdige, vender du hakket frisk persille og lidt citronsaft i.
Persille fungerer også glimrende i kolde saucer, salater og dressinger. Et tip er at blande finthakket persille med yoghurt, citron og hvidløg til en hurtig sauce. Så får du to anvendelsesmuligheder ud af den samme høst og en middag med lidt ekstra smag.
4. Frisk couscoussalat med mynte
Mynte forbindes ofte med te og kolde drikke, men den fungerer mindst lige så godt i madlavningen. Bland kogt couscous med agurk, tomat, citron, olivenolie og friskhakket mynte. Resultatet bliver en frisk salat, der passer til både grillede grøntsager og kylling.
Frisk mynte giver tydelig smag, selv i små mængder. Start med nogle blade, og smag til, før du tilsætter mere. Dyrker du mynte i køkkenet, har du desuden altid mulighed for at plukke nogle ekstra blade til et glas koldt vand eller en kop te.
5. Hjemmelavet krydderurteolie til pizza og brød
Har du flere forskellige krydderurter hjemme, kan du kombinere dem til en enkel krydderurteolie. Hak for eksempel basilikum og persille fint, og bland med olivenolie, lidt hvidløg og en knivspids salt. Dryp den over friskbagt pizza, ristet brød eller grillede grøntsager.
Krydderurteolie er en god måde at bruge en mindre høst på, når flere planter skal klippes ned. Lav gerne en lille portion, som bruges med det samme. Hvis du vil gemme blandingen, skal den opbevares koldt og håndteres med omtanke, især når der indgår frisk hvidløg.
FAQ
Kan jeg dyrke friske krydderurter indendørs året rundt?
Ja, med et dyrkningssystem som Click & Grow Smart Garden kan du dyrke mange krydderurter indendørs hele året. Den indbyggede plantebelysning hjælper planterne, også i de mørkere måneder. Du skal stadig fylde vand på og passe høsten, men meget af den daglige dyrkning bliver lettere.
Hvilke krydderurter er bedst for begyndere?
Basilikum, persille og mynte er gode valg, hvis du vil begynde at bruge hjemmedyrkede krydderurter i madlavningen. De passer til mange forskellige retter og er nemme at genkende og bruge. Vælg gerne noget, du allerede plejer at købe i supermarkedet, så kommer høsten i brug.
Hvordan ved jeg, hvornår det er tid til at høste?
Det afhænger af, hvilken krydderurt du dyrker, og hvor langt planten er i sin udvikling. Følg anbefalingerne for den enkelte plantekapsel, og begynd ikke at høste for tidligt. Ved at klippe forsigtigt og lade nok blade blive siddende kan mange krydderurter fortsætte med at vokse.
Skal jeg skifte jord eller tilsætte plantenæring?
Click & Grows dyrkningssystem bruger særlige plantekapsler med vækstmedie og næring, der er tilpasset plantens vækst. Du behøver normalt ikke tilsætte separat plantenæring i kapslens planlagte dyrkningsperiode. Fyld vand på efter behov, og følg instruktionerne for din Smart Garden-model.
Kan jeg dyrke flere forskellige krydderurter samtidig?
Ja, flere af Click & Grows Smart Garden-modeller har plads til flere plantekapsler. Det gør det muligt at kombinere for eksempel basilikum, persille og mynte i den samme dyrkning. Tjek gerne planternes forventede størrelse og høsttid, når du planlægger, hvilke sorter du vil dyrke sammen.
