Basilika- tai korianteriruukku ei maksa ruokakaupassa maltaita. Ongelma on ennemmin siinä, mitä sen jälkeen tapahtuu. Käytät muutaman lehden illallisella, jätät ruukun ikkunalle, ja muutamaa päivää myöhemmin se näyttää siltä kuin olisi luovuttanut.
Oman yrttitarhan kasvattamisessa ei siis ole kyse vain yhden ruukun hinnasta. Yrtit, joita voi korjata useita kertoja, joita käytetään usein ja jotka muuten pilaantuvat helposti, voivat tuottaa paljon enemmän hyötyä omasta kasvatuksesta. Tarkat kauppahinnat vaihtelevat lisäksi myymälän ja sesongin mukaan, joten sen sijaan, että väittäisimme yhden olevan varma voittaja, voimme katsoa, mitkä yrtit yhdistävät hyvän käytettävyyden ja vahvan sadonkorjuupotentiaalin.
Basilika - selvä valinta
Basilika on melkein oppikirjaesimerkki yrtistä, jota on mukava kasvattaa kotona. Voit poimia juuri sen verran kuin tarvitset pastaan, pizzaan tai pestoon ja antaa loppujen jatkaa kasvuaan sen sijaan, että yrittäisit pelastaa puolikkaan pakkauksen jääkaapissa.
Click & Grow kertoo, että basilika alkaa itää noin 7–14 päivän kuluttua ja on korjattavissa suunnilleen viikoilla 5–12. Kun satoa korjataan vähitellen, kasvi voi jatkaa tuottamista. Siksi basilika on usein yksi selvimmistä vaihtoehdoista omaan kasvatukseen niille, jotka käyttävät sitä paljon.
Korianteri - täydellinen, jos kuulut ihmiskunnan oikeaan puoliskoon
Korianteri jakaa mielipiteitä hieman enemmän. Toisille se kuuluu melkein kaikkeen, kun taas toisten mielestä se maistuu tiskiaineelta. Jos kuulut ensimmäiseen ryhmään, sitä kannattaa kasvattaa kotona, koska resepteissä tarvitaan usein melko pieni määrä.
Click & Grow kertoo itämisajaksi noin 7–14 päivää ja sadonkorjuun alkavan suunnilleen viikoilla 5–8. Sekä varret että lehdet ovat syötäviä, joten kasvin suuri osa on oikeasti hyödynnettävissä. Tacot, curryt ja aasialaiset ruoat tekevät lisäksi käyttökohteiden löytämisestä helppoa.
Timjami - pieni määrä riittää pitkälle
Timjami on melkein korianterin vastakohta. Sitä tarvitsee harvoin suuria määriä, mutta muutama oksa voi tehdä suuren eron patoihin, kastikkeisiin, paahdettuihin vihanneksiin ja liharuokiin. Siksi elävän kasvin saatavuus on erityisen käytännöllistä, koska satoa voi korjata vähän kerrallaan.
Click & Grow kertoo sadonkorjuun alkavan suunnilleen viikoilla 5–12 ja suosittelee vähittäistä korjuuta kasvun jatkumiseksi. Timjami sopii myös hyvin kuivattavaksi, ja Click & Grow huomauttaa, että maku tiivistyy, kun yrtti kuivataan. Se, mitä ei käytetä tuoreena, ei siis mene hukkaan.
Persilja - arjen sankari
Persilja ei ehkä ole yrttihyllyn jännittävin jäsen, mutta todennäköisesti yksi hyödyllisimmistä. Se toimii kastikkeissa, marinadeissa, salaateissa, perunaruoissa, kalassa ja viimeistelynä ruoissa, jotka kaipaavat hieman väriä ja raikasta makua.
Tässäkin Click & Grow kertoo itämisen kestävän noin 7–14 päivää ja sadonkorjuun alkavan viikoilla 5–12. Vähittäistä korjuuta suositellaan, jotta kasvista saadaan enemmän irti. Juuri siksi, että persilja sopii niin moneen eri ruokaan, on melko epätodennäköistä, että se jäisi käyttämättä.
Rosmariini - hidas mutta pitkäikäinen
Rosmariini vaatii hieman enemmän kärsivällisyyttä. Click & Grow kertoo, että itämiseen kuluu 14–21 päivää ja sadonkorjuuikkuna on suunnilleen 7–21 viikkoa. Se tekee siitä hitaamman kuin esimerkiksi korianterista, mutta samalla kasvista voi nauttia paljon pidempään.
Se sopii lisäksi sekä tuoreena että kuivattuna, ja toimii esimerkiksi perunan, leivän, patojen ja grilliruokien kanssa. Rosmariinia säännöllisesti käyttävälle se voi siksi tuottaa paljon hyötyä ajan myötä, vaikka se ei olekaan nopein yrtti alusta alkaen.
Mikä antaa eniten vastinetta rahalle?
Jos punnitsemme sitä, kuinka usein yrttejä käytetään, mahdollisuutta korjata satoa useita kertoja ja sitä, kuinka helposti juuri tarvittavan määrän saa otettua, aloittaisin basilikasta, persiljasta ja timjamista. Korianteri on vahva vaihtoehto makua rakastavalle, kun taas rosmariini on hitaampi mutta pitkäikäinen vaihtoehto.
Suurin hyöty on oikeastaan hävikin väheneminen. Sen sijaan, että ostaisit enemmän kuin tarvitset, voit korjata muutaman lehden tai oksan juuri silloin, kun ruokaa laitetaan. On myös hyvin palkitsevaa huomata, että ainesosa, jonka unohdit ostaa, kasvaakin keittiön pöydällä.
FAQ
Mikä yrtti on helpoin aloittaa kotona?
Basilika on hyvä vaihtoehto, koska sitä käytetään monissa ruoissa ja sitä voi korjata vähitellen. Hallitussa kasvatusjärjestelmässä sekä vesi, ravinteet että valo on helpompi pitää hallinnassa.
Kuinka kauan basilikan kasvattaminen kestää?
Click & Grow kertoo, että basilika itää normaalisti noin 7–14 päivässä ja on korjattavissa suunnilleen viikoilla 5–12. Lopputulos voi vaihdella kasvuolosuhteiden mukaan.
Mikä yrtti voi kasvaa pisimpään?
Artikkelin esimerkeistä rosmariini erottuu. Click & Grow kertoo sen sadonkorjuuikkunan olevan noin 7–21 viikkoa, kun taas monia muita yrttejä suositellaan lyhyemmäksi ajaksi.
Voinko korjata saman yrttikasvin satoa useita kertoja?
Kyllä, monet yrtit hyötyvät vähittäisestä korjuusta. Click & Grow suosittelee tätä muun muassa basilikalle, korianterille, timjamille ja persiljalle. Se, kuinka kauan kasvi jatkaa tuottamista, vaihtelee lajista toiseen.
Onko halvempaa kasvattaa yrtit itse?
Ei automaattisesti. Myös laitteet, taimet ja sähkö maksavat. Etu on ennemmin siinä, että voit korjata satoa useita kertoja, ottaa juuri tarvitsemasi määrän ja vähentää pilaantuvien tuoreyrttien määrää.
